这种主食减肥的时候可以拿来代替大米饭！饱腹感极强！

许多想减肥的人都选择食用一些比较健康的粗粮，通过控制热量来实现减肥的目的。燕麦也是一个很好的选择，虽然它的热量并不低，但是它富含膳食纤维，同时也能提供极强的饱腹感，可以作为主食食用。

一、为什么把燕麦推荐为减肥食物

虽然燕麦的热量比大米还高，但它含有丰富的膳食纤维，每100克燕麦片含有12克膳食纤维，符合我国每日膳食纤维的建议摄入量25克。燕麦中还含有一种叫做β-葡聚糖的物质，它的粘度非常高，消化速度缓慢，食用后能够提供持久的饱腹感。相比于精加工的大米和白面，燕麦片能够避免餐后血糖急剧上升，防止甘油三酯的形成。因此，燕麦片逐渐成为了减肥饮食中必备的食物之一。

二、燕麦作为减肥食物的优缺点

优点：

1、每30克的燕麦中含有天然抗氧化剂、脂肪酶和可溶性膳食纤维。

2、燕麦是一种极其营养丰富的食品，含有15%的蛋白质、9.2%的水分、66.9%的碳水化合物以及磷、钾、钙等多种元素，可以补充人体所需的能量和蛋白质。

3、燕麦可以与牛奶、坚果、新鲜水果、蜂蜜等健康佐料搭配食用，口感浓郁，不仅能满足口腹之欲，还能促进健康。

缺点：

1、加工程度较低的燕麦需要较长时间的烹制。

2、食用过量容易引起胃痉挛或胀气。

3、仅仅依靠燕麦片来减肥可能导致营养不良和内分泌失调等问题。

4、燕麦减肥的效果需要较长的时间才能显现。虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但需要耐心坚持才能见到明显效果。

三、燕麦片适合哪些减肥人群

1、对于那些有时间烹调的人，建议选择需要煮的燕麦米或燕麦片；

2、对于那些没有时间烹调的人（如学生或忙碌的上班族）以及消化不良的人，建议选择开水泡即食的燕麦片（当然，也可以选择冷牛奶泡的“谷物早餐”）；

3、减肥人群首选需要煮的燕麦米或燕麦片。

四、如何烹饪燕麦才能减肥

1、燕麦酸奶

酸奶能促进肠胃蠕动，缓解便秘，减轻体重，而燕麦富含维生素B等，有利于加快新陈代谢速度，清热通便，对减肥很有帮助。

2、水果燕麦酸奶

午餐和晚餐可以吃水果燕麦酸奶，燕麦酸奶中加入了水果，让你吃的时候不会感觉腻，而且水果不但能帮助减肥，还有美容的功效。

3、蔬菜燕麦

蔬菜富含大量的维生素和矿物质，能提高身体免疫力，帮助消化，加上酸奶和燕麦的结合，对减肥效果更佳。